保温壶里的开水放久了还能喝吗

有研究指出，保温壶中的开水若超过16小时，水中可能会产生少量的硝酸盐。虽然量可能不大，但长期摄入硝酸盐对身体有害，因此超过这个时间限制的水，建议不要饮用。