茶壶烧开水的温度是多少度？
山间清茶一盏 电热水壶烧开水的温度大概是100度左右，已经达到了水的沸点，所以可以放心使用。不过要注意，水烧开之后不能够直接饮用，这样可以防止烫伤。当然，电热水壶烧开的水一定要及时喝完，如果水反复加热反复烧开也会产生一定的矿物质，对人体的副作用相对来讲还是比较大的。在购买电热水壶的时候，也需要通过正规的渠道来购买产品，这样才能够保证产品的质量。
山间清茶一盏 评论 (5)
沸点确实是100度没错。但关于“反复烧开产生矿物质影响健康”这个说法其实有点危言耸听，只要水质本身合格，多次煮沸主要增加的是亚硝酸盐浓度，但远达不到中毒剂量，不必过度焦虑。不过确实不建议喝千滚水，口感也不好。
科普一下，100度是标准大气压下的沸点，高海拔地区水不到100度就开了，但依然能杀菌。另外，反复烧开的水确实会产生亚硝酸盐，虽然量微乎其微不至于中毒，但为了健康还是喝新鲜的好。
100度确实是沸点，但这里有个误区，水烧开后其实是可以饮用的，只要不是刚离火那一瞬间，稍微晾一下或者倒出来喝完全没问题，重点是要避免直接喝滚烫的开水烫伤食道。另外，关于“千滚水”致癌或有害的说法，其实只要水质合格、壶具安全，反复烧开产生的亚硝酸盐含量微乎其微，远达不到危害健康的剂量，不必过度焦虑。倒是选购时注意3C认证和材质（如304/316不锈钢）更实在。
说水烧开有“矿物质副作用”有点以偏概全了。只要水源本身合格，反复烧开产生的亚硝酸盐微乎其微，完全在安全范围内，不用过度恐慌。不过最后提醒买正规品牌确实很关键，杂牌壶的安全隐患（比如干烧不保护、温控失灵）比那点水里的东西可怕多了。
沸点确实是100度没错，但后面那句“水烧开之后不能够直接饮用”逻辑有点奇怪，烧开的主要目的不就是杀菌以便饮用吗？除非是指刚沸腾的高温烫伤，或者是老式壶杂质多。不过关于反复加热产生亚硝酸盐的说法其实是误区，只要水质合格，千滚水那点含量远远达不到危害标准，不必过度焦虑。正规渠道买壶倒是金玉良言，安全第一。