电热水壶溢水是什么原因？

气体受热膨胀的比率比液体高得多，而且即便水温还没到沸点，在升温过程中蒸发也会变得越来越剧烈。所以水壶烧水时，往往先出现声响和较大的动静，最后导致水溢出。

其根本原因是高温的水蒸气把水壶盖顶起来了，在这个物理过程中，水蒸气因为遇到冷空气或者对外做功，温度逐渐下降。

随着温度降低，水蒸气在壶盖口发生液化现象，从而以液态水的形式溢出，这就是水壶烧水会溢水的实质原因。