电水壶的温控器一般设定为多少度？

通常情况下，电热水壶里安装的那种突跳式温控器，其动作温度大概在105摄氏度左右。虽然标准沸点是100度，但这个设计留有一定的余量，确保在100度时也能正常工作并切断电源。

这个蒸汽开关的设计非常关键，它利用蒸汽的热力来触发断电。如果这个开关出现故障或者失效，水壶里的水就会因为没有断电保护而一直烧下去，这可能会导致干烧甚至引发安全隐患，所以定期检查很重要。

当电热水壶接通电源开始加热时，水温会逐渐升高直到沸腾。此时产生的蒸汽会冲击温控器上的金属片，由于热胀冷缩原理，双金属片受热膨胀变形，从而顶开开关触点，强制断开电源以停止加热。