开水煮粥需要煮多久?恒温壶可以烧开水吗?

关于煮粥这个方法有几个要点得注意一下。首先时间安排上,我是晚上睡前放米和水,如果想晚上吃粥,早上放进去效果也一样。具体需要多久我没仔细测试过,但通常一夜时间足够让米变软。其次如果加料的话,肉和蔬菜比较容易熟,所以时间可以短点;要是煮排骨粥可能需要更久,不过我自己没煮过。另外一定要确保热水瓶的保温性能合格。现在市面上已经有专门的焖烧壶,效果更好功能也更多,口还更大,算是同类升级产品。这个方法是我妈妈教的,身边很多人都知道,确实是个不错的偷懒技巧。

评论 (1)

亲妈教的秘方,必须顶一下!不过说真的,米要是没提前泡过,这一夜闷下来口感可能还是会有点夹生,特别是冬天室温低的时候。而且那种老式热水瓶,瓶塞要是没压紧或者老化了,漏气或者保温不够,第二天粥就凉透了,那样米容易馊或者发酸。现在确实很多人转战焖烧杯了,但我觉得焖烧杯的密封性和保温效果确实比老式热水瓶稳得多,不容易翻车。另外提醒一下,加肉的话一定要确认肉是熟的或者耐高温的,不然闷一天容易坏肚子,这点比纯煮粥风险大点。