用电烧水壶烧水喝，如果水没有完全烧开，确实会影响身体健康。首先是水烧开后会产生氯气，如果没烧开可能氯气残留更多。另外水烧久了容易产生水垢，这些水垢会影响健康，所以电水壶要定期清理。还有一个容易被忽略的问题，就是金属表面有一层类似镀金的东西，这个镀层在烧水发热后，如果拿出来放在空气中容易被氧化，时间长了会脱落，露出下面黑色锈状的金属，这对人体危害很大。所以用电烧水还是要注意安全。
开水煮粥需要煮多久？恒温壶可以烧开水吗？
恒温水壶烧的水其实不太健康，不太适合频繁使用。因为这种水壶会把水反复加热到某个固定温度，这样很容易产生亚硝酸盐或者其他对微生物有害的物质。这些物质不仅对成年人的身体有危害，对婴儿的影响就更不用说了。虽然很多家庭为了方便会买恒温水壶，但我建议不如用保温壶。先把热水烧开，然后倒进保温壶里保存，需要喝的时候再倒出来，这样既方便又健康。
煮粥其实有个特别省事的民间妙招，晚上睡觉前准备就行。你只要取四分之一量杯的米放进热水瓶，然后倒入半壶开水，这大概是一人份的量。如果是多人吃就相应增加米和水。接着盖好瓶塞放一夜，第二天早上打开就能直接享用白粥了。要是想吃蔬菜粥或者肉片粥，可以把蔬菜、肉片或者皮蛋放进去再煮十分钟左右，很快就能吃到美味的粥品。这个方法特别适合懒得早起煮粥的人，算是人民群众的智慧结晶呢。
用电烧水壶烧水有些安全细节要注意。首先水在容器里绝对不能过热迅速，要避免干燥锅，否则加热器很容易烧坏。其次水烧开后不要立即拔掉插头，因为加热器温度仍然很高，如果马上让水冷却，加热器容易损坏。正确做法是等水自然冷却到合适温度再断电。所以想喝开水最好不要贪图方便，建议用干净的水壶来烧水，这样更安全也更耐用。
关于煮粥这个方法有几个要点得注意一下。首先时间安排上，我是晚上睡前放米和水，如果想晚上吃粥，早上放进去效果也一样。具体需要多久我没仔细测试过，但通常一夜时间足够让米变软。其次如果加料的话，肉和蔬菜比较容易熟，所以时间可以短点；要是煮排骨粥可能需要更久，不过我自己没煮过。另外一定要确保热水瓶的保温性能合格。现在市面上已经有专门的焖烧壶，效果更好功能也更多，口还更大，算是同类升级产品。这个方法是我妈妈教的，身边很多人都知道，确实是个不错的偷懒技巧。
关于热水壶耗电的问题，可以用这个公式来计算。一千八百瓦的热水壶烧一次开水耗多少度电，关键要看它用了多长时间。电功的计算公式是功率乘以时间，单位是千瓦时，也就是度电。如果一千八百瓦的水壶工作了一小时，那么耗电量就是一千八百瓦乘以一小时，换算下来是一点八度电。其实家里所有电器都可以这样估算耗电量，比如冰箱、电脑，只要知道它们的功率和工作时间，就能算出大概用电多少了。