开水烧开一定是100度吗？100度以上的水是什么状态
江湖故人 水烧开达到100度，这跟水的沸点有直接关系。水的沸点是标准的100度，达到沸点之后水就会沸腾，这时就可以算是烧开了。在日常生活中烧开水，也都是按照这个标准来操作的。
江湖故人 评论 (5)
这个回答太浅了，只说了标准大气压下的情况。其实海拔高了沸点会降，比如高原上80多度水就开了；反之高压锅里能到120度。另外100度以上水在常压下不存在液态，会变成蒸汽。
这个回答太片面了，完全忽略了气压的影响。在高海拔地区，比如青藏高原，水不到100度就开了，因为气压低沸点降低。而100度以上的水在常压下是不存在的液态水，只能是高压锅里的状态或者蒸汽。楼主这科普做得不到位啊。
其实并不一定哦，沸点跟气压有关系。高海拔地区气压低，水不到100度就开了；高压锅里气压高，水温超过100度也不会沸腾，还是液态。所以说100度只是标准大气压下的情况，不能一概而论。
这个回答有点过于理想化了，忽略了气压的影响。在高原地区，气压低，水不到100度就开了；而在高压锅里，水温超过100度也不会沸腾。所以“烧开=100度”这个结论并不严谨，日常认知不能代替物理事实。
这个回答太片面了吧，明显忽略了气压的影响。在高海拔地区，气压低，水可能80多度就开了，根本达不到100度。所以“烧开一定是100度”这个说法在科学上是不严谨的，回答者只考虑了标准大气压下的情况，却没做说明，容易误导人。