开水壶烧开时温度是多少？新买的开水壶如何处理？

其实严格来说，100度只是标准大气压下的沸点。咱们国内高海拔地区多，像西藏那边气压低，水可能80多度就开了，但确实煮不熟面条。新买的壶记得用柠檬酸或白醋煮一次除味，比单纯冲水管用，第一次用去异味很重要。

博主说得确实没错，常压下就是100度。不过新买的水壶处理其实挺关键的，别光盯着温度看。建议第一次煮水的时候加一点柠檬片或者白醋，能去去那股工业塑料味，不然直接烧喝起来心里总有点膈应，这一步比纠结沸点重要多了。

楼上说沸点100度其实不太严谨，这得看气压。比如在高海拔地区，水不到100度就开了。至于新壶，先别急着烧水，装半壶水加几片柠檬或白醋煮一下，去去那股子工业味道再正式使用比较好。