水烧开至100度后继续加热，水温还会上升吗？

这就涉及相变平衡了。在标准大气压下，水沸腾时吸收的热量全部用于克服分子间作用力变成水蒸气，而不是升高温度。但如果气压改变，沸点确实会变，比如高压锅原理就是这样。不过日常环境下，只要还在沸腾，水温确实会稳定在沸点。

确实，很多科普只说了标准大气压下的情况，容易让人忽略气压这个变量。像高压锅就是利用增高压强让水温超过100度来更快煮熟食物的典型例子。所以在不同环境下，水的沸腾温度确实不固定，这个补充很关键。

科普得很准确。很多人误以为水沸腾温度永远定格在100度，其实像高压锅就是利用增高压强来提高沸点，让食物熟得更快。另外高原上气压低，水不到100度就开了，煮东西确实不容易熟，这点生活经验也能佐证原理。

科普得很到位。以前老觉得水开了就是100度不变，没想到压力锅原理就藏在这个知识点里。气压一变，沸点跟着变，这个逻辑闭环很完整，涨知识了。

确实如此，大家通常只记得100度这个数字，却容易忽略气压这个关键变量。高压锅就是利用了沸点随气压升高而升高的原理，所以食物熟得更快。反过来，高原上气压低，水不到100度就开了，饭反而不容易煮熟。这其实是物理知识在生活中的具体体现，挺实用的常识。

科普得很准确，很多人确实容易忽略气压对沸点的影响。比如高压锅做饭快，就是利用高压让水温超过100度；而在高原上煮鸡蛋煮不熟，也是因为气压低、沸点低。这个常识在日常生活里挺实用的，感谢分享！

科普得挺细致，不过日常做饭时确实不用纠结这个，除非你是高压锅里煮东西。