为什么电热水壶煮完水后壶底会生成一层锈？

这回答有点避重就轻啊。壶底那层“锈”大概率是水质硬留下的水垢（碳酸钙），不是真锈。就算剥落了，如果水质不变，过段时间肯定还长。最根本的办法还是用过滤水或者定期用柠檬酸彻底清洗，光靠硬铲治标不治本。

这种说法有点过于复杂了吧。其实日常家用，只要定期用柠檬酸或者白醋煮一下，水垢自然就脱落了，根本没必要动用“工具”去刮，费力不讨好，容易弄坏涂层。

化学除垢确实是个温和的开头，但那个“用工具清理”得留个心眼。电水壶底往往贴着一层加热盘，要是用硬刷子或者金属铲去刮，很容易把表面的保护层或涂层刮坏，反而加速生锈。我觉得最省心的办法还是定期用柠檬酸泡一泡，让水垢自己脱落，比手动硬撬安全多了。