为什么电热水壶煮完水后壶底会生成一层锈？

这回答有点避重就轻了。电水壶底部的“锈”或者褐色沉淀，绝大多数情况是水垢（碳酸钙和碳酸镁），而不是铁锈。用纯净水确实能减少水垢，但如果水质本身硬度极高，或者壶体是劣质不锈钢，那换什么水都可能有问题。建议先分清是白垢还是红锈，再对症下药，别一股脑全推给杂质。

其实主要也不是锈，是碳酸钙和碳酸镁的水垢。用纯净水确实能减少结垢，但成本较高且缺乏矿物质。其实定期用柠檬酸或白醋煮一下除垢，比刻意换水更经济实用。

确实，水质是关键，不过日常用纯净水成本有点高，偶尔加点柠檬酸或白醋煮一下也省事，毕竟不是谁都天天换滤芯的。