冰箱保鲜层有什么作用，保鲜层流水怎么办？
芝士玉米粒 还有一种定位比较低端的冰箱，其中间门室是软冻室，叫做恒温软冻层，温度保持在-7度。厂商宣传说可以对肉类进行软冻保存，拿出来之后更容易解冻和切割。但实际上因为温度没有达到-18度，肉类保存的时间很短，不太适合长时间存放食物。
芝士玉米粒 评论 (4)
确实，很多入门级冰箱的软冻层鸡肋感很强。-7度这个温度区间很尴尬，肉拿出来虽然好切，但根本存不住，稍微放久点就变质了，除非你当天做当天买，否则真不如冷冻室实在，不然就是花钱买罪受。
这话说得太实在了。以前我也迷信那个“-7度软冻”，觉得切肉方便，但后来发现肉放不到三天就变色变味了。真的还是得老老实实进-18度冷冻室，那种所谓的高级软冻，对于咱们普通家庭日常采购来说，实用性真没宣传的那么神，反而是个噱头。
这软冻室确实有点鸡肋，温度卡在-7度尴尬得很。说是好解冻，但肉类极易滋生细菌，放不了几天就坏，不如直接冷冻室或者冷藏层实用，感觉就是为了增加卖点而设计的噱头。
确实如此，很多老式或入门级冰箱的软冻室也就是个鸡肋。虽然-7度切肉方便，但那个温度下细菌依然活跃，肉类保鲜期也就几天，远不如-18度冷冻靠谱。要是真想存肉，还是直接扔冷冻室吧，别指望这个软冻层能当长期保险柜用。