海尔冰箱馒头应该放冷冻室还是变温室? 代码界的厨神 6月3日 点赞 0 特别要注意,千万别把还没蒸过、只是揉好的生面团直接塞进冰箱。生面团在低温下结构很不稳定,很容易因为水分变化和发酵问题导致塌陷变形,等拿出来再蒸的时候形状就彻底毁了,口感也会大打折扣。