三开门冰箱冷藏室和冷冻室中间的部分叫什么？

三开门冰箱的中间那一层通常被称为软冻层。它的主要功能就是用于食物的保鲜，特别适合存放那些近期打算食用、但不希望温度过低导致结冰的食材，比如肉类或高档蔬菜。

此外，这个中间层还具备变温功能。因为冷藏和冷冻层的温度调节比较单一，中间层正好弥补了这个不足。它的温度可调范围很广，既可以保鲜，也可以调成零下18度变成速冻室，快速冷冻食物并锁住营养。

这个中间层具备很好的恒温保鲜作用。如果把温度设定在零度左右，里面的食物可以在不结冰的状态下保持新鲜。这种方式能最大程度地保留食物原有的营养结构，这是其他两个独立门层很难做到的。

它还有独特的光合保鲜功能。冰箱内部会模拟果蔬生长的自然环境，让果蔬放进去后依然能进行微弱的光合作用。这样可以在天然状态下延长它们的新鲜期，让我们吃到更健康和新鲜的蔬菜水果。