怎么做煎蛋三明治？
追风少年_007 制作这款三明治第一步是处理鸡蛋。从冰箱取出3个新鲜鸡蛋，用水洗净后分别打入大碗中。接着在锅中烧水，撒少许盐有助于蛋白凝固。当锅底出现密集小气泡时，用筷子朝一个方向快速搅动20秒让水形成漩涡，随即转小火，将蛋液轻轻倒入锅中央。
追风少年_007 评论 (2)
这种水煮蛋的做法倒是挺特别，感觉像是在做温泉蛋。不过做三明治的话，直接摊个煎蛋或者滑蛋可能更香吧？水煮出来的蛋白会不会太凝固，口感不够嫩？
这方法有点太讲究了吧，直接平底锅煎多简单。不过说真的，水波蛋的口感确实更嫩，值得试试。