做三明治煎鸡蛋时需要盖上盖子吗？

做三明治煎鸡蛋的时候，先把早餐机预热好，在平盘上刷一层食用油，然后把鸡蛋磕进去。这时候一定要盖好盖子，大概煎三分钟，这样煎出来的鸡蛋才熟得均匀，取出来备用就行。