做酸奶时酸奶机里需要放水吗？

生产酸奶的正常流程其实挺复杂的。首先需要从牧场收集原奶，这些原奶要经过简单的过滤、均质化以及杀菌处理。只有在接近无菌的状态下，才会投入发酵用的乳酸菌，这样才能保证后续发酵的质量。