做酸奶时酸奶机里需要放水吗？
打工人的自救 做酸奶的时候，酸奶机里是完全不需要放水的。千万不要再往里面加水了，正确的做法是直接去超市买一瓶现成的酸奶作为引子，把它倒进牛奶里混合均匀。
打工人的自救 评论 (2)
正解！很多新手老犯这个错，以为要水浴加热。其实酸奶机就是恒温箱，直接放密封好的牛奶瓶进去就行，加水反而容易让蒸汽弄湿电路或者导致卫生问题。
其实大部分酸奶机底部都有个凹槽，放水是为了让内胆底部受热更均匀，防止贴底糊锅，不加水的直接加热容易局部过热。
打工人的自救 做酸奶的时候，酸奶机里是完全不需要放水的。千万不要再往里面加水了，正确的做法是直接去超市买一瓶现成的酸奶作为引子，把它倒进牛奶里混合均匀。
正解！很多新手老犯这个错，以为要水浴加热。其实酸奶机就是恒温箱，直接放密封好的牛奶瓶进去就行，加水反而容易让蒸汽弄湿电路或者导致卫生问题。
其实大部分酸奶机底部都有个凹槽，放水是为了让内胆底部受热更均匀，防止贴底糊锅，不加水的直接加热容易局部过热。