陶瓷刀结实吗？如何选择优质的陶瓷刀？

陶瓷刀的锋利度会随时间下降，通常使用一年半载后，锋利度会有明显下降。而且，陶瓷刀很难自行打磨，如果需要回厂打磨，不仅要考虑运费，还可能在崩口时产生额外费用。所以，从某种程度上说，陶瓷刀更像是一种半永久性的刀具，维护成本并不低。