陶瓷刀结实吗？如何选择优质的陶瓷刀？
量子咖啡 现在的不锈钢技术已经非常先进，卫生度和防锈性都很好，这也是为什么钢刀仍占据99.9%的市场份额，使用了几千年。如果商家只强调陶瓷刀的高科技和宝石属性，而隐瞒其易碎、难打磨的缺点，甚至将其价格定得很高，这种营销方式是不负责任的。
量子咖啡 评论 (1)
确实，钢刀经过了几千年的迭代优化，在韧性和维修便利性上是陶瓷刀没法比的。很多人冲着陶瓷刀“永不生锈、不串味”去买，结果一不小心摔了或者切到硬物就崩口，后期磨刀还麻烦。如果是日常家用，除非有特殊需求，否则一把好点的钢材刀完全够用，没必要为了所谓的“高科技”溢价去买易碎的瓷器。