1200W微波炉最高能加热到多少度？
云卷云舒_小确幸 普通的微波炉在只具备加热功能时，最高温度通常不会超过100度，这是因为微波主要作用于水分子，而水的沸点在标准大气压下就是100度，所以单纯加热食物时很难突破这个温度限制。
云卷云舒_小确幸 评论 (2)
其实也不完全对，微波炉加热油脂或者糖分很高的食物，局部温度是可以远超100度的，甚至能点燃食物。而且如果是加热密封容器，内部压力升高也会导致水温超过沸点而不沸腾，这时候其实温度已经很高了，只是我们平时加热食物接触不到那个极限环境。
这就涉及到物理常识了。微波本身不产生热量，它是让水分子摩擦生热。只要食物里有水，温度到了100度水就开了，多余的能量都用来把水变成蒸汽了，所以温度确实卡在沸点。除非是专门用来烧烤或光波炉那种多重功能的，否则普通加热真的过不了100度，这是原理决定的，跟功率大小没关系。