冰冻红烧肉用微波炉怎么加热?

因为微波能让食品内部的水分极性分子快速振荡产生热量,所以加热速度比传统方式快很多,而且整个物体受热比较均匀。只要控制好时间和强度,就能让冻肉重新变得美味可口。

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原理说得很对,不过实际操作中建议把冻肉解冻一下再进微波炉,否则容易外面熟透了里面还是冰疙瘩,口感大打折扣。