不含水的食物能用微波炉加热吗

微波炉加热的原理是通过磁控管将电能转化为微波，这些微波会被食物中的极性分子吸收，比如水分子。不过并非只有水能被加热，只要含有极性分子的物质都能吸收微波，像石墨、碳粉这类材料同样可以升温。所以理论上不含水但含有其他极性分子的食物，是可以用微波炉加热的。