蛋挞用微波炉加热需要多长时间？
静水流深_i 对于多功能微波炉来说，方法就不一样了。你可以选择‘烧烤’或者‘烘烤’这两个模式，大概热个10秒左右就能达到很好的效果，这样能保留蛋挞的口感。
静水流深_i 评论 (2)
微波炉加热最容易让酥皮变软塌，尤其是单层加热的时候。10秒确实是个玄学时间，取决于瓦数和蛋挞大小，稍微久一点整块都会变成“湿哒哒”的面饼。建议一定要配合空气炸锅或者烤箱复烤，至少要有热风循环，这样才能把底层的油逼出来，恢复酥脆感。如果只是微波炉，记得旁边放杯热水或者用专用的烘焙纸垫着，稍微延缓水分流失。
用微波直接叮确实容易变硬，还是烤或者复烤好。10秒有点短吧？我感觉至少15-20秒，不然中间是凉的，表面也不酥。不过选对模式确实关键，不然全变成橡皮筋了。