电烤箱和微波炉有什么区别?微波炉专用碗和普通碗有何不同?
容器选择上差距挺大的。微波炉特别挑食具,金属的绝对不能放进去,会产生电火花还反射微波,连锡纸、漆器、不耐热的塑料和玻璃、竹木纸制品都不行,食物方面生鸡蛋、盒装牛奶、半熟肉、油炸食品也不能放,太干的食物也不行,限制真的很多。蒸烤箱就随意多了,只要耐高温的器皿基本都能用,就是木头的别往里放就行。
容器选择上差距挺大的。微波炉特别挑食具,金属的绝对不能放进去,会产生电火花还反射微波,连锡纸、漆器、不耐热的塑料和玻璃、竹木纸制品都不行,食物方面生鸡蛋、盒装牛奶、半熟肉、油炸食品也不能放,太干的食物也不行,限制真的很多。蒸烤箱就随意多了,只要耐高温的器皿基本都能用,就是木头的别往里放就行。
确实,微波炉对容器挑剔得有点过分了,特别是那些带金边的碗或者金属托盘,放进去瞬间火花四溅,吓人又危险。以前我不懂,把外卖盒直接扔进去加热,结果底都熔了。相比之下,蒸烤箱就宽容多了,毕竟只是单纯的热传导,不讲究微波反射那些玄学,只要耐得住几百度高温就行,这也是为什么现在大家越来越倾向买蒸烤一体机,做饭自由度太高了。