光波炉里不能使用哪些器皿？
风中的羽毛 油炸食品不适合用光波炉制作，因为油炸需要缓缓加热，而光波炉加热速度太快，容易导致食物外焦里生或瞬间过热引发危险，为了安全和烹饪效果，油炸还是交给传统方式处理吧。
风中的羽毛 评论 (1)
确实，光波炉主要靠辐射加热，升温极快，跟传统油炸那种均匀透热的机理完全不同。强行用来“炸”食物，不仅容易受热不均导致外焦里生，高温油脂在密闭空间内瞬间沸腾还极易引发火灾或爆炸，风险太大。为了安全和口感，还是老老实实用平底锅或者空气炸锅更靠谱，光波炉更适合快速加热或烧烤类料理。