密封的罐装或袋装食品切忌直接加热,除非产品明确标注可用于微波加热。密封环境受热后内部压力骤增,极易造成食品包装爆炸破裂,如果为了保湿使用保鲜膜,必须用牙签刺出小孔透气。
光波炉里不能使用哪些器皿?
纸制品和木制品也不能放进光波炉,这些材料在高温下极易被烧坏,甚至引发火灾。此外,如果容器内部是密闭的,受热后空气膨胀无法散发,达到一定程度时还可能发生爆炸,非常危险。
油炸食品不适合用光波炉制作,因为油炸需要缓缓加热,而光波炉加热速度太快,容易导致食物外焦里生或瞬间过热引发危险,为了安全和烹饪效果,油炸还是交给传统方式处理吧。
塑料材质的容器也不建议放入光波炉,尤其是普通塑料和一次性塑料如酸奶盒,它们耐热性差,高温下容易变形、熔化,甚至释放出有毒气体或化学物质渗入食物中,严重影响食品安全和健康。
漆器类器皿同样禁止使用,加热过程中表面的漆层会因高温脱落、融化,不仅产生有害物质污染食物,容器本身也会因为受热不均而出现裂痕,完全不适合在光波炉这种高温环境下使用。
在光波炉里绝对不能使用金属器皿,因为金属会反射微波,不仅导致食物加热不均,反射的能量还可能损坏微波炉内部组件,甚至引发打火火花,长期使用会缩短电器寿命,所以带金属边的盘子或纯金属餐具都要避开。