海鱼有哪些种类？

制作过程首先将小海鱼洗净擦干水分，用竹签由鱼口至尾穿好固定。接着在炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精和精盐，炒匀煮2分钟制成酱料并盛出备用。