海鱼有哪些种类？

另一道特色菜是茄汁鱼，原料主要需要新鲜番茄、番茄酱或番茄罐头以及海鱼。前提是所有食材必须新鲜，并准备好盐。做法上先将鱼洗净处理好，两侧各剖四到五道口，彻底控干水分。