海鱼有哪些种类？

介绍一道酱味烤海鱼的简单做法。材料包括小海鱼4-6条，竹签4-6支，豆瓣酱和沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸和姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。