喝牛奶怎么加热最好呢？

加热牛奶最怕的就是高温煮沸。一旦温度达到100摄氏度，乳糖就会焦化，牛奶变褐色还变酸，还会生成少量甲酸。这时候牛奶的色香味都变差了，营养价值也几乎没了，所以千万不要为了消毒而长时间高温煮。