如何用微波炉蒸速冻水饺和烧卖，避免面皮干硬？

关于加热时间，解冻后高火加热3分钟即可，切忌时间过长导致食物失水严重。如果不确定是否热透，可以先设定2分钟，取出后用筷子测试，若中心不够热或温度不够，再追加1到2分钟。切记不要一次性加热太久，比如10分钟显然是错误的，那样会让饺子干瘪变质。