烤箱和微波炉能做哪些美食？
微醺黄昏 微波炉版薯片既健康又满足口腹之欲。土豆去皮切薄片，清水浸泡10分钟洗去淀粉，用厨房纸吸干水分。盘中加入油、盐和黑胡椒粉，将土豆片两面粘上调料。平铺在微波炉玻璃转盘上，高火转2分钟翻面再转2分钟，重复3次。冷却后土豆片变得香脆可口，可以代替油炸薯片，解馋无负担。
微醺黄昏 评论 (3)
这方法听着不错，但“重复3次”和“高火转2分钟”这参数太玄学了，各家微波炉功率差异巨大，万一中途没翻面或者火太大直接变薯干甚至起火就麻烦了。建议还是用烤箱或者空气炸锅更稳妥，口感也更好。
这做法有点意思，省去了油炸的麻烦。不过微波炉功率不同，时间得自己摸索，第一次做建议先少试两次，不然容易焦或者不够脆。
微波炉做薯片这想法挺妙，关键是“重复3次”这里得盯着点，不然很容易从“香脆”变成“焦炭”，而且最后冷却变脆那个过程确实是关键，刚拿出来其实还是软的。