烤箱和微波炉能做哪些美食？

烤箱制作芝士焗南瓜非常受欢迎。先将贝贝南瓜在微波炉中高火加热7到8分钟至熟透，去皮去瓤后打成泥。在南瓜泥中加入淡奶油和白糖搅匀，放入烤盅抹平，撒上芝士条。放入预热好的烤箱，210度烤10分钟。出炉后芝士融化拉丝，南瓜香甜软糯，营养丰富且口感绝佳，是老少皆宜的健康甜点。

烤箱制作曲奇饼干需要耐心。先将软化的黄油打成糊状，加入混合好的糖粉和盐搅拌均匀。分三次倒入淡奶油搅打至体积变大、颜色变浅。将过筛的低筋面粉倒入奶油糊中，装入裱花袋。在铺好油纸的烤盘上挤出花纹，烤箱预热至170度，上下火烤15分钟。刚出炉的曲奇口感香甜酥脆，非常适合作为下午茶点心。

微波炉版杏仁豆腐做法简单又清爽。将琼脂冷水泡软，杏仁露、牛奶和白糖混合后微波加热至微沸，加入琼脂搅拌至完全融化。将奶液倒入方形容器冷却后放入冰箱冷藏一小时。取出倒扣切块，搭配切丁的火龙果和芒果拌匀食用。这道甜品冰凉细腻，果香浓郁，是夏日解暑的绝佳选择。

微波炉也能做出美味的仔姜焗烤鸡翅。先将鸡翅用葱、干辣椒、大蒜、香料及蜜汁烤肉腌料粉抓匀腌制约2小时。在微波炉专用玻璃锅底部倒入少许橄榄油，铺上仔姜片，将腌好的鸡翅码放上去。盖上锅盖，用中高火加热5到6分钟即可。这种烹饪方式能锁住鸡翅的水分，让肉质更加鲜嫩多汁，香气四溢。

烤箱还能制作美味的孜然辣烤羊排。羊排泡去血水后，加入洋葱条、孜然烤肉酱、辣椒粉和孜然粉拌匀，腌制半小时以上。烤盘铺上油纸，将羊排和洋葱铺好，覆盖多余的油纸密封。烤箱200度先烤20分钟，然后去掉油纸再烤10分钟。腌制时间越长味道越浓郁，成品羊肉鲜嫩，香料味十足，极具风味。

微波炉不仅仅是加热工具，还能制作美味的微波烤虾。选用熟南美对虾，剪开背部挑出肠线洗净沥干。将盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒和辣椒粉混合抓匀腌制虾身。把虾排入微波炉专用盘，撒少许调料，高火加热2分钟，翻面后再撒调料高火加热1分30秒，一道香辣美味的烤虾就完成了，非常适合做零食。

如果你想做一道咸香入味的蒜香排骨，准备排骨、大蒜、生抽、老抽、蚝油和白糖。将洗净的排骨放入碗中，加入蒜末、半勺老抽、一勺半蚝油、两勺生抽和两颗冰糖，用手抓匀后，用牙签在排骨上扎些小孔以便入味，腌制二十分钟。接着将烤箱预热至200度，烤盘铺好锡纸，放入排骨先烤15分钟，翻面后再烤7分钟左右即可出炉，口感外焦里嫩。

微波炉版薯片既健康又满足口腹之欲。土豆去皮切薄片，清水浸泡10分钟洗去淀粉，用厨房纸吸干水分。盘中加入油、盐和黑胡椒粉，将土豆片两面粘上调料。平铺在微波炉玻璃转盘上，高火转2分钟翻面再转2分钟，重复3次。冷却后土豆片变得香脆可口，可以代替油炸薯片，解馋无负担。

喜欢红薯的朋友可以尝试烤箱烤地瓜条。选用无皮地瓜200克，搭配融化的牛油和白芝麻。将地瓜去皮洗净切成细长条，铺在垫有油纸的烤盘上，依次刷上适量黄油。烤箱预热至200度，将薯条放入烤10分钟，取出后再刷一层黄油并撒上芝麻，调温至180度继续烤7分钟，最后取出晾干即可享用，香脆可口。

对于喜欢清淡口味的人来说，微波炉版清蒸鲈鱼是个不错的选择。鲈鱼洗净后抹盐，肚皮里填入葱叶和姜片腌制半小时。沿鱼腹剖开摊平，切成数条，淋上米酒、香油和米醋，加半杯水装入微波盘。高火加热8分钟后，用盘内的鱼汁加入番茄酱、白糖、蒜末、生抽等勾芡，浇在鱼身上，再点缀上熟玉米和青豆，色泽诱人，鲜美无比。