器皿选择方面，烤箱可以使用铁质器皿，但禁止树脂器皿以防火灾；微波炉绝对不能用金属器皿，包括部分光波炉模式，否则可能损坏设备或引发危险。
烤箱可以当作微波炉使用吗
微波炉适合快速加热，但烹饪效果不均匀，容易流失水分；烤箱能保持食物水分和营养，适合烘烤面包、肉类等需要均衡受热的食物。
微波炉分为电脑式和机械式，电脑式适合年轻人，功能多但操作复杂；机械式操作简便，适合老年人，可靠性高，但功能较为基础。
从技术原理看，微波炉利用电磁波（微波）加热，功率500-1000瓦，而电烤箱通过电阻丝热传导，温度可调范围50-250℃，两者属于完全不同的加热方式。
两者的加热效果差异明显：微波炉通过微波使分子振动产生热量，加热快但食物容易变软、颜色不佳；烤箱用电阻丝发热，由外至内加热，食物更脆、颜色好看，但耗时较长。
烤箱和微波炉在某些情况下可以替代使用，但大部分功能不同。烤箱主要用于烘烤和加热铁器，适合制作生食；微波炉则用于快速加热和半成品制作，但不能用铁器。