两个鸡蛋的鸡蛋糕用微波炉蒸几分钟？
快乐小饼干 想要做出的鸡蛋羹口感像布丁一样嫩滑，除了控制好时间，还要讲究手法。建议将打好的蛋液反复过筛2到3遍，去掉气泡和系带，这样蒸出来的成品才会细腻无孔。
快乐小饼干 评论 (2)
其实过筛确实能让口感更细腻，但有时候为了省事，直接搅拌均匀多打一会儿也会起很多泡泡。微波炉功率差异太大，光看时间很容易老，最好还是用中低火，分次加热，观察凝固程度最靠谱。
手法确实比时间更关键，过筛能去掉气泡和系带，蒸出来才细腻。不过我有时候偷懒不过筛，口感也还行，主要是图省事。