木耳能在微波炉里炸吗？
社恐患者001 新鲜的木耳以及用水泡发好的木耳都不适合放进微波炉里加热，因为传统的加热方式是由外向内，而微波炉则是均匀加热，这种加热机制对木耳内部结构有很大影响。
社恐患者001 评论 (3)
确实是这样，微波炉加热容易让木耳内部水分瞬间汽化膨胀，很容易就炸开，到时候连微波炉都得清洗半天，太麻烦了。
确实是这样，微波炉加热不均匀，木耳水分流失快，很容易就炸锅了，弄得满炉子都是，清理起来特别麻烦。
涨知识了，一直以为微波炉就是热饭神器，没想到对木耳这种结构特殊的食材还有限制。看来以后吃泡发的木耳得用蒸煮或者快炒，微波炉还是留给剩菜剩饭吧，安全第一。