牛肉和酱油肉用微波炉怎么做？

这个方法听起来确实比传统蒸烤快很多，不过微波炉加热肉类很容易变柴，建议最后那4分钟改成两分钟两分钟来，中间拿出来翻动一下，肉会更嫩。另外沙茶酱本身有咸味，酱油建议先少放点，不然容易过咸。

这做法看着是挺快，但微波炉加热牛肉真的很容易变老变柴啊。四十分钟腌制时间倒是挺足，但我觉得洋葱彩椒先加热两分钟可能会出水，最后跟牛肉一起倒进去，水分会更多。建议洋葱彩椒最后再放，或者牛肉单独打，不然口感肯定大打折扣。

这做法看着是挺香，不过微波炉加热肉类很容易变老变柴啊，尤其是牛肉片，四分钟高温真的不会硬得像嚼橡皮筋吗？建议缩短时间，分次加热可能口感更好。

这个方法看着确实省事，不过用微波炉高温加热肉类很容易变干变柴，口感估计不如炒出来嫩。建议牛肉腌制时可以多抓几下让淀粉上劲，或者最后那四分钟分两次加热，中间拿出来翻拌一下，这样受热更均匀，不至于外老内生。另外，洋葱和彩椒在油里先加热两分钟能出香味，这一步很关键，比直接和肉一起热味道层次好很多。

这做法看着是挺快，但我有个疑问，牛肉片直接高温转4分钟会不会太老？以前试过类似的方法，肉质容易变柴。建议中途拿出来翻拌一下，或者用解冻档慢慢转，口感可能会好一些。另外沙茶酱本身有咸味，酱油得少放点，不然容易过咸。