如何使用格兰仕微波炉进行解冻？

确实是这样，微波炉解冻最大的问题就是受热不均。有时候边缘都发硬变熟了，中心还是硬邦邦的冰块。所以我一般解冻肉的时候，都习惯先用中低火，或者每隔几分钟拿出来翻面、把边缘卷起来的肉片展开，让它受热更均匀一些，不然最后做出来的口感真的差太多。

确实是这样，物理原理决定的。我的经验是，解冻的时候最好在肉下面垫个盘子接血水，然后中间翻个面，这样能稍微均匀点。虽然不能做到完美，但至少能减少那种“外熟里冻”的情况，关键还是要根据肉的厚度自己掌握时间。

原来如此，我一直以为是操作不对。不过这也提醒了我，用微波炉解冻肉类时得更加小心，最好还是留些冰晶就拿出来，利用余温慢慢化开，这样口感才会保持最好，避免边缘变熟影响味道。

确实，微波炉解冻讲究的就是个“抢时间”，只要中间化了就行，边缘稍微有点变色不影响后续烹饪，不必太纠结完美状态。

确实是这样，微波炉加热本来就是由外向内，薄的地方先熟。我一般会把肉拿出来翻个面，或者把解冻好的部分隔离开，能好点。