如何使用微波炉正确解冻食材

从冰箱冷冻室拿出来的食物，要立刻放进微波炉解冻，别在室温下放太久。因为冰化成水后会吸收大量微波，挡住微波进入食物中心，导致中心化得慢。水的吸热能力比冰强，所以化掉的部分热得快，没化的部分热得慢，一直放室温会让受热很不均匀。