如何用微波炉加热咸鸭蛋？

微波炉煮咸鸭蛋有个小窍门，先找能进微波炉的容器，倒水把蛋完全淹没，放进去转5分钟。拿出来用筷子在壳上敲道缝，再放回去继续加热直到熟透，虽然步骤多了点，但能保住蛋黄不爆开，安全又好吃。

煮好后别急着吃，把夹熟的鸭蛋迅速放进冷水里泡个3到5分钟。这样热胀冷缩，蛋壳会变得很好剥，手也不会被烫到，剥出来的蛋圆润完整，口感也更嫩滑。

如果你想煮的是生咸鸭蛋，先要把蛋壳表面的泥灰洗干净。接着放进微波炉专用容器，加水没过蛋身。选择蒸煮功能，水开后定时间隔5分钟，最后用筷子试试夹得动就是熟了。

操作时注意水位一定要没过咸鸭蛋，这是关键。如果不加水直接转，蛋很容易炸裂。而且微波炉功率不同，时间可适当调整，看到水开了再定5分钟比较稳妥，夹得起来就说明内部已经凝固了。