如何用微波炉加热冻馒头才能保持松软不硬？

有个隔水加热的小窍门特别好用：大碗里倒半碗清水，把装馒头的小碗放进去，盖上微波盖或者保鲜膜。这样加热时水分蒸发形成蒸汽浴，馒头就像刚蒸出来一样软糯。这个方法加热两分钟左右最合适。