准备一块蒸笼布,如果实在没有可以用好的餐巾纸代替。将蒸笼布或餐巾纸弄湿润,感觉到湿润就足够了,不需要太湿。
只说湿布可不够啊,关键还得看火候和时间。直接高火转往往外硬里冷,建议中低火短时分次加热,或者用微波炉自带的解冻功能转一下,这样口感才接近现蒸的。