如何用微波炉自制干辣椒？

把铺好辣椒的盘子放入微波炉中，采用分段式烘烤法。第一步设定为上下火180度，连续烘烤15分钟，这一步主要目的是快速带走辣椒表面大部分水分。紧接着调整温度至120度，继续烘烤30分钟，让辣椒内部的水分慢慢析出，此时辣椒会逐渐变软并开始收缩。