如何用微波炉制作酱油肉？

使用微波炉加热时要避免高温急煮，高温会导致肌纤维硬化影响口感，同时肉香物质会随蒸汽快速挥发。建议分阶段控制火候，既能保持肉质软嫩又能锁住香气。