如何用微波炉做家常菜？
小鱼儿泡泡 最后一步是用叉子充分搅拌，让蛋黄、蛋清与牛奶完全融合在一起，形成均匀的混合液，这一步对于成品的口感至关重要，搅拌得越均匀，烤出来的鸡蛋就越嫩滑。
小鱼儿泡泡 评论 (2)
这步骤确实关键，但微波炉加热最容易让蛋羹起蜂窝，光靠搅拌可能不够，建议加盖子或者用中低火，不然还是容易老。
居然还有搅拌这一步？我一直都是直接扔进去转两下就完了，难怪口感老是老硬老硬的。原来差就差在最后这一步没搅匀，看来以后得改改习惯，不能图省事。
小鱼儿泡泡 最后一步是用叉子充分搅拌，让蛋黄、蛋清与牛奶完全融合在一起，形成均匀的混合液，这一步对于成品的口感至关重要，搅拌得越均匀，烤出来的鸡蛋就越嫩滑。
这步骤确实关键，但微波炉加热最容易让蛋羹起蜂窝，光靠搅拌可能不够，建议加盖子或者用中低火，不然还是容易老。
居然还有搅拌这一步？我一直都是直接扔进去转两下就完了，难怪口感老是老硬老硬的。原来差就差在最后这一步没搅匀，看来以后得改改习惯，不能图省事。