把黄豆放进微波炉,先用高火加热两分钟,然后拿出来用勺子翻拌一下,再继续高火加热一分钟,过程中会听到噼里啪啦像爆米花的声音。
这种方法适合少量加热,但如果黄豆量多或者比较干,很容易受热不均导致有的糊了有的还是生的。建议先用水浸泡黄豆让水分足一些,然后分次加热,中间一定要拿出来翻拌均匀,不然真的会炸锅或者烧焦,味道也不好。