上海老饭店八宝鸭的正确吃法是什么？

封口步骤可以用在微波炉里消过毒的针线给鸭子肚子和脖子处缝合。最后把鸭子放进大锅，加上水、八角、香叶、生姜、红枣和两三各大匙黄酒，一起大火煮开后撇去浮沫，这是去腥提香的关键。