上海老饭店八宝鸭的正确吃法是什么？

判断鸭子是否煮好，到用筷子能顺利插进的时候就差不多了。这种慢炖的方式能让鸭肉保持鲜嫩，同时糯米吸收肉汁变得软糯香甜，是一道非常适合家庭聚餐的硬菜。