生板栗如何轻松去皮？

第九种方法是用冷水激一下。先把栗子用水洗干净，用专用剪刀或菜刀在栗子顶端硬壳上开一个十字浅口。等水沸腾后把栗子倒进去煮1分钟，立即捞出浸泡在冷水里，稍微放凉就可以直接剥皮了。因为热胀冷缩原理，连贴身软皮都能一揭就掉。